Menthe

La menthe verte  à une saveur très rafraîchissante, employée dans les cuisines méditerranéennes, par exemple dans le thé à la menthe ou le taboulé, et asiatiques (vietnamienne) avec les nems et les salades. La menthe est également utilisée couramment pour aromatiser des glaces, des sorbets ou pour décorer les desserts. Elle peut être associée à la réglisse. Pour son effet « rafraîchissant », la menthe est également utilisée pour un cocktail très rafraîchissant : le Mojito (recette ci-dessous, à consommer avec modération !)

Caractéristiques

  • Notre saisonnalité : toute l’année
  • Spécifications en vrac : 18-20 cm | 25 cm
  • Spécifications en bottes : 50g | 70g | 100-150g
  • Colisage : en colis de 3,5kg, de 4,5kg, de 80 bottes ou de 100 bottes

Le Mojito

Ingrédients

1 à 2 cuillères à café de sucre roux ou cassonade
Feuilles de menthe, moitié du verre environ
1 à 2 cuillères à café de sucre de canne liquide
1 à 2 cuillères à soupe de citron pressé
6cl de rhum cubain (ajuster à votre convenance)
Limonade ou eau gazeuse

Préparation

Piler la menthe pour faire ressortir la saveur
Ajouter de la glace pilée
Ajouter le rhum cubain
Compléter avec de la limonade
À votre santé !