Aneth
C’est une épice très utilisée en Allemagne, en Hongrie, en Pologne, en Russie, en Bulgarie, en Roumanie, en Scandinavie, mais aussi en Inde, et dans de nombreux autres pays du monde. Les feuilles fraîches, avec une petite saveur anisée, sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires, notamment les salades, les poissons, les viandes et les sauces.